Fujitsu et Phytocontrol s’allient pour contribuer à la sécurité alimentaire mondiale

La Défense, 20 September 2022

Fujitsu annonce aujourd’hui le début d’une nouvelle collaboration stratégique avec le groupe Phytocontrol, leader français de l'analyse des contaminants pour la sécurité environnementale et alimentaire. En août, les deux sociétés avaient signé un protocole d’accord afin de développer des services d’analyse chromatographique1 automatiques, en utilisant l’Intelligence artificielle et les services Computing-as-a-Service (CaaS) de Fujitsu2. Première application de cette technologie CaaS en dehors du Japon pour la détection de contaminants dans les aliments, elle répond à un enjeu majeur de sécurité alimentaire : 400 000 personnes dans le monde meurent chaque année des suites d’une consommation d’aliments contaminés3. Fujitsu et Phytocontrol veulent fournir ce nouveau service aux acteurs de l’industrie alimentaires (entreprises alimentaires, distributeurs, autorités réglementaires) courant 2023.

Un besoin accru de sécurité alimentaire dans un contexte de crise

L’analyse rapide et précise des contaminants présents dans les aliments est devenue de plus en plus importante ces dernières années, en raison du nombre croissant de contaminants dans les aliments et de la nécessité d’analyser un nombre grandissant de différents échantillons alimentaires. La garantie que les contaminants et les polluants ne pénètrent pas dans la chaîne de production et d’approvisionnement alimentaire, représentent en effet une étape importante du processus de sécurité.

Un système d’analyse basé sur l’IA en tant que service via le Computing as a Service de Fujitsu

Dès 2020, Fujitsu et Phytocontrol ont développé un système intégrant la technologie d’IA de Fujitsu pour automatiser le processus d’analyse des contaminants dans les aliments et l’eau. Le système d’IA a ainsi été capable de réduire le temps d’analyse par un facteur 5 ainsi que de réduire les erreurs humaines et donc d’améliorer considérablement l’efficacité et la précision opérationnelle4.
Fort de la réussite de cette première expérience, les deux entreprises ont décidé d’entamer une coopération plus poussée grâce à la technologie CaaS de Fujitsu. Cette dernière englobe des ressources informatiques avancées telles que la technologie Digital Annealer de Fujitsu, inspirée de l’informatique quantique, la technologie de calcul du superordinateur Fugaku, et des applications logicielles qui permettent à un large éventail d’utilisateurs de résoudre des problèmes avec l’IA et le Machine Learning dans le cloud.

Des services qui ont vocation à s’appliquer à d’autres industries

Phytocontrol et Fujitsu prévoient d’appliquer les services basés sur la technologie d’analyse chromatographique à d’autres industries telles que les soins de santé et les cosmétiques. Elles projettent d’offrir ces services sur le marché européen et mondial.

Cette collaboration répond à l’objectif de Fujitsu de contribuer à résoudre des problèmes sociaux grâce à l’innovation numérique. Un engagement continu que l’entreprise japonaise a formalisé avec sa nouvelle marque commerciale Fujitsu Uvance qui propose un ensemble de solutions et de services pour un monde plus durable.

Toshiaki Ariyama, SVP, Head of Uvance Core Technology Unit, Fujitsu Limited, commente:

Grâce à cette collaboration stratégique, nous sommes impatients de fournir une large gamme de services cloud via CaaS, basés sur les technologies et le savoir-faire accumulés par Phytocontrol et Fujitsu. Ensemble, nous visons à fournir un service qui garantit la sécurité des aliments et de l'eau, soutient la vie des gens et contribue à la réalisation d'une société durable.

Mikaël Bresson, fondateur et PDG du groupe Phytocontrol a déclaré :

Nous travaillons avec succès depuis plus de 2 ans avec Fujitsu pour digitaliser nos processus de production. Nous pensons que le "Fujitsu Computing as a Service" (CaaS) est une très bonne opportunité d'accélérer et d'intensifier notre collaboration pour développer notre activité grâce à des analyses chromatographiques rapides et fiables utilisant l'intelligence artificielle dans le monde entier.

Pour lire l’intégralité du communiqué en anglais :

https://www.fujitsu.com/global/about/resources/news/press-releases/2022/0916-01.html

1Méthode d’analyse chimique et de purification des constituants d’un mélange par absorption sélective des constituants du mélange, ou par partage en présence de phases liquides ou gazeuse.
2Portefeuille de services qui permet d’accélérer la transformation numérique (DX) en offrant un accès aux technologies de calcul les plus avancées via le cloud.
3Source : OMS https://www.who.int/activities/estimating-the-burden-of-foodborne-diseases.
4Pour plus d’informations : https://www.fujitsu.com/emeia/about/resources/case-studies/cs-2021aug-phytocontrol.html

A propos de Phytocontrol

Phytocontrol est un groupe de laboratoires conseil et d’analyses, français et indépendant, créé en 2006 à Nîmes. A l’origine expert des analyses de contaminants, Phytocontrol est devenu en 15 ans un acteur de référence dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement. Phytocontrol Group est désormais présent dans 6 pays européens et au Maroc, emploie près de 400 salariés et réalise un CA de près de 35M€ soutenu par une croissance annuelle supérieure à 20%. En faisant l’acquisition de la solution digitale Zest HACCP, de Food Expert Institute et du laboratoire LLPAM - All Phyto ®, Phytocontrol Group apporte des solutions techniques innovantes et un accompagnement complet en analyses de laboratoire, veille règlementaire et formations, audits qualité et conseils en hygiène, et traçabilité sanitaire. Coordonnées Parc scientifique George Besse II, 180 Rue Philippe Maupas, 30035 Nîmes Contact contact@phytocontrol.com Sites internet www.phytocontrol.com - www.zest-haccp.fr - www.all-phyto.com

À propos de Fujitsu

L'objectif de Fujitsu est de rendre le monde plus durable en instaurant la confiance dans la société grâce à l'innovation. En tant que partenaire de choix de la transformation numérique pour des clients dans plus de 100 pays, les 124 000 employés de Fujitsu contribuent à résoudre certains des plus grands défis auxquels le monde est confronté. La gamme de services et de solutions Fujitsu s'appuie sur cinq technologies clés : Informatique, Réseaux, IA, Données et sécurité, et Technologies convergentes, que nous réunissons pour assurer une transformation durable. Fujitsu Limited (TSE:6702) a déclaré un chiffre d'affaires consolidé de 3,6 trillions de yens (32 milliards de dollars US) pour l'exercice clos le 31 mars 2022 et demeure la première entreprise de services numériques au Japon en termes de parts de marché. Pour en savoir plus : http://www.fujitsu.com.

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Date: 20 September 2022
Ville: La Défense

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