宾三得利公司
利用IoT平台跟踪波本威士忌产品，有效控制人为错误风险
金宾®以往使用人工方式监控数十万桶威士忌的生产、存储和配送过程，这种监控方式很大程度上依赖于人为记录，出错的情况屡见不鲜。公司希望找到一种更高效、透明和准确的方式，对库存情况进行跟踪。为此，公司部署了GlobeRanger iMotion IoT Edgeware Platform，它能够连接传感器和物联网设备，对与关键资产的生产、存储和配送相关的详细数据进行收集。并通过一系列自动化和软件开发，借助RFID标签实现了各个生产阶段对酒桶的跟踪，将波本威士忌的陈化生命周期变得更加透明，拉近了与消费者之间的距离。
对于我们来说，拥有完整的IoT能力、与既有记录系统的整合能力，同时，拥有一家全球化的合作伙伴都非常重要，而富士通GlobeRanger完全能够帮助我们实现。
宾三得利公司
平台解决方案部 高级经理
Nick Moberg
背景
从耗时的手工记录到精准的产品跟踪
作为全球第三大高端酒类公司，宾三得利（Beam Suntory）在威士忌生产方面拥有丰富的专业知识。作为波本威士忌和日本威士忌品类的全球领导者，宾三得利在龙舌兰酒、伏特加酒、干邑白兰地、朗姆酒和甜酒等酒类产品中也颇具竞争力。金宾（Jim Beam）®成立于美国肯塔基州，是全球最知名的波本威士忌品牌之一。自1795年以来，宾家族历经8个世代始终致力于威士忌的生产。
面对多个仓库和酿酒厂的数十万桶产品，生产管理是一项巨大的挑战。每一桶重达500多磅的威士忌都是在金宾®肯塔基州酿酒厂生产的。从橡木桶制作到灌装、陈化再到装瓶，每一步都必须严格监控。
一直以来，仓库团队都使用纸质文件记录桶装威士忌的生产和动向，然后录入到记录系统中。但是，这种方式非常耗时耗力。
“您可以想象一下，如果有酒桶发生渗漏，那么我们就需要及时获知并以某种方式对桶进行标识；如果陈化完成，则需要跟踪相关的装瓶过程，”宾三得利平台解决方案部高级经理Nick Moberg解释说：“包括条形码在内，我们考虑了多种生产跟踪解决方案。经过深思熟虑，我们最终认为RFID（射频识别电子标签）最适合。”
金宾®前后约花了两年时间对市场进行调研与咨询，并最终选择富士通GlobeRanger iMotion IoT Edgeware Platform作为新平台的软件基础。
“对于我们来说，拥有完整的IoT能力、与既有记录系统的整合能力，同时，拥有一家全球化的合作伙伴都非常重要，而富士通GlobeRanger完全能够帮助我们实现，”Moberg补充道：“此外，我们的母公司三得利已经与富士通合作多年，企业文化契合度高，因此也为我们的合作打下了坚实的基础。而其他供应商也向我们强烈推荐iMotion这一具有成本竞争优势的解决方案。”
详细内容
通过数据互联实现无缝、自动化IoT监控
GlobeRanger iMotion IoT Edgeware Platform能够实现IoT设备、数据的互联以及对传感器和其他设备的管理，其在国防和商业领域内已有逾十年的应用历史，稳定性、灵活性和易用性均久经验证。
新橡木桶到达各个肯塔基州工厂后将被贴上RFID标签，然后由GlobeRanger进行验证。如果标签受损，生产线将停下并发出语音警报要求人工干预。如果验证通过，酒桶将传送至灌装室。监督人会在系统内创建一个酒桶灌装表格，详细列述工厂、材料、灌装日期和数量等信息。灌装指令将与GlobeRanger进行整合，并自动生成批次信息。
“我们创建了一个三段式项目，包括针对每个酒桶发行标签、贴标签和酒桶移动这3个阶段。在灌装区域，嵌入RFID天线。在仓库中，使用手持扫描枪进行扫描，这样我们就可以在陈化过程的每个阶段都能全面了解库存信息，”Moberg继续说道：“它可以为我们提供一个数字化轨迹，使威士忌可以在工厂、仓库和运输车辆之间自动移动。”
成果与展望
成果源自准确、透明的过程跟踪
对于Moberg及其团队而言，过程可视化是其所获得的最大收益。如今他们仅通过一块显示屏就能够时刻掌握生产过程的每一个细节，及时掌握产品的位置，并减少了浪费。
“当你处理数十万件产品时，难免会搞错一些产品的位置，但是现在，我们可以对下线的每桶产品进行跟踪，了解由谁在哪里对哪个产品进行了怎样的操作等信息，及时发现错误，有效解决相关问题，”Moberg说道：“相较之下，以往采用的手动记录和人工干预的方式真是苦不堪言。”
这种方式还能够带来连锁效应，减轻监督者的工作负担。它既可以节省填写纸质文件的时间，轻松跟踪所有资产，还可以有效防止错误的发生。在处理一桶已陈化多年的昂贵的威士忌时，这种数字化追溯方案将发挥巨大作用。
“如果在装瓶期间发生问题，我们将损失一大笔宝贵资产，而这一系统能够消除错误发生的可能性，”Moberg评论道：“通过GlobeRanger iMotion提供的界面，它可以为我们的所有产品提供全方位、自动化的概览。”
富士通的共创理念和项目合作方式给宾三得利留下了深刻印象。现在，宾三得利正着眼于物联网数字化转型之旅的下一阶段，到时，波本威士忌的生命周期将变得更加透明，同时还能拉近与消费者之间的距离。
“我们希望与大家分享我们的品牌历史，分享我们波本威士忌酿造的艺术、科学和工艺，以及隐藏在我们每一瓶酒背后的故事，”Moberg总结道：“工业物联网解决方案不仅让我们能够跟踪并管理生产的各个环节，还能够为我们的品牌注入新的‘生命力’。”
宾三得利公司
| 地址 | 222 W Merchandise Mart Plaza, Suite 1600 Chicago, IL (United States) |
|---|---|
| 成立时间 | 1795年 |
| 官方网站 | https://www.beamsuntory.com/ |
［Published in 2019］
