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店舗管理の省力化や経営の効率化を実現する
飲食業界向けソリューション「FStore」

GLOVIA smart ファミリー商品 提供元インタビュー
株式会社富士通ゼネラル


株式会社富士通ゼネラル 情報通信ネットワーク事業部
藤垣課長

「FStore(エフストア)」はフードサービス業向けのソリューションです。店舗管理を省力化する本部/店舗間の販売管理システム「FStore/MC」と、店舗スタッフのシフト管理を軸とした勤怠管理システム「FStore/LS」があります。いずれも短期導入が可能で、両システムを同時に導入することもできます。この商品の概要について、株式会社富士通ゼネラル 藤垣課長に聞きました。

対象業種 飲食業
導入実績 FStore/MCとFStore/LSで計25~26社
標準導入期間 2~3か月

システムのコンセプトを教えてください。

FStore(エフストア)シリーズは飲食業向けのソリューションで、経営の効率化や店舗経営の省力化をバックアップします。ラインナップには、本部/店舗間の販売管理システム「FStore/MC」や店舗の勤怠管理パッケージ「FStore/LS」があります。

FStore/MCの特長を教えてください。

このシステムは本部と店舗の間の情報共有を促進し、経営サポートと業務効率化を実現するものです。「FStore/POS」と連携すればリアルタイムで店舗売上を管理できるほか、多角的な定型分析も可能です。お客様独自のデータ分析もできるよう、CSV形式も標準で備えています。メニューや期間ごとの売れ筋など、的確に売上情報を分析することで、迅速な経営判断とその実践を支えます。

FStore/LSの特長を教えてください。

こちらは店舗スタッフのシフト管理を軸としたシステムです。人時生産性、予算・実績といった観点から分析情報を提供し、ムリ、ムダのないオペレーションを実現します。外食産業における利益確保の重要なポイントの1つは、パートやアルバイトといった人員のポジション配置をいかに効率よく行うかです。FStore/LSでは最大12ポジションで、人時売上なども考えながら自由な要員計画を支援し、労働生産性と利益の向上に貢献します。

GLOVIA smart商品とはどのような連携をしていますか?

FStore/MC、FStore/LSともにGLOVIA smartのポータル画面からのSSOを実現しています。あわせてオペレータの使用権限などの管理も一元的に行っていますので、セキュリティ管理も万全です。また、現在は個別対応ですが、今後はGLOVIA smart会計/人事給与ともデータが連動する予定です。

お客様からの評価はいかがでしょうか?

「売上の把握による予算達成対策がリアルタイムでカバーできるようになった」「時間帯の売上予測に基づいたシフトで、店舗における変動費の要である人件費が圧縮できた」「店長任せだった店舗シフトが客観的なデータを元に指導できるようになった」といった声をいただいています。

導入を検討されている方へメッセージをお願いします。

FStore/MCを採用されたある居酒屋様では、エリアマネージャから店長へ逐次指示を伝え、その日のうちに予算を達成する仕組みを構築されています。また、利益率アップのためにFStore/LSを活用いただき、本部の視点から人件費コントロールを行っているお客様もいます。現状に対する的確な判断とコントロール、経費削減を実践されているわけです。当たり前といえばそれまでですが、現実的には対応できていないお客様が多いのも事実です。 私どもは20年来、飲食業界のシステム開発を手がけてきました。そのノウハウがFStoreに反映されています。店舗における売上の伸張が厳しい今こそ、よりよい判断のベースとなるデータを提供し、皆様の事業に貢献できるパッケージとしてFStoreをお勧めしたいと思っております。

飲食業界向けソリューション「FStore」

製品情報

飲食業界向けソリューション「FStore」
株式会社富士通ゼネラル

外食企業における売上、発注、仕入、在庫、棚卸など、店舗及びBO業務をWeb上で運用する事ができます。 また、システムを構築する際のインストール、導入、教育、サポートなどのサービスも充実しています。

[取材日: 2008年10月10日]
本事例中に記載の肩書きや数値、固有名詞等は取材日現在のものであり、このページの閲覧時には変更されている可能性があることをご了承ください。

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