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日本富士通RFID新嘗試 高科技保證安全無菌豬肉

Fujitsu Limited

2005-04-28

最近引起話題熱潮的RFID,不過是一片小小的晶片,卻能夠利用在各種場合,精確控管貨品狀況,不僅可用在超市、物流,關心環保的日本科技業領航者富士通更在養豬場進行了高科技新嘗試,從養豬場內小豬的活動與成長,經過屠宰場、加工、運輸、賣場,整個流程中進行精密的無菌品管,讓消費者掌握餐桌上的豬肉從何而來,完全安心,不必害怕黑心豬肉。

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日本十和田湖是日本東北部的風景名勝,也是許多台灣觀光客必遊之地。當地的十和田湖高原牧場,以生產無病菌的高品質肉品為目標,為了提供給令消費者安心的無菌豬肉,採用富士通的RFID、掌上型終端機(Handy Terminal)、管理系統與伺服器,把直徑3公分、厚度5厘米的圓形IC Tag綁在小豬的耳朵上,把每頭小豬的資料列管在管理系統中,使用掌上型終端機隨時紀錄每頭小豬的出生資訊、預防注射、餵食、成長和活動狀況,確認豬隻健康無菌無抗生素。

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小豬健康長大以後,送入屠宰場,進行肉品加工,在冷藏環境下運輸,送進賣場,所有管理系統的紀錄都跟著豬肉走,讓通路商、消費者可以了解到肉品的來源。另一方面,也可以掌握豬隻的出生成長情況,讓具有優秀健康遺傳因子的豬隻進行交配,生出更多健康的小豬,提昇牧場肉品的整體品質。

近年來,日本食品標示偽造問題相當嚴重,尤以老字號的雪印食品偽造肉品產地事件造成社會衝擊,消費者對食物品管無法安心,日本的農林水產行政部門也相當重視。注重環保綠化與客戶安心的富士通,針對這項問題,提出了嶄新的解決方案,把高科技的RFID跟畜牧業結合,讓消費者吃得更安心。

Date: 2005-04-28
Company: Fujitsu Limited