Systemwalker Centric ManagerのDBデータ（ログ）はCSVなどでエクスポートできますか？

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DBデータ（ログ）はCSVなどでエクスポートできますか？

できます。
DBデータの対象が、メッセージログ（監視したイベントが格納されるログ）であれば、opamsgrev（メッセージ検索コマンド）を利用してファイルに落とすことはできます。
参考ですが、メッセージログは、サイクリックで利用されます。
古い物から順番に削除されます。
詳細については、“Systemwalker Centric Manager リファレンスマニュアル”－“opamsgrev（メッセージ検索コマンド）”を参照してください。