Interstage HTTP Serverにおいて、HTTP通信とHTTPS通信を同一Webサーバ上で行うことはできますか？

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HTTP通信とHTTPS通信を同一Webサーバ上で行うことはできますか？

できます。
メインホストおよびバーチャルホストにより、HTTP通信を行うホストとHTTPS通信を行うホストを、IPアドレスまたはポート番号で分けて設定してください。