Interstage HTTP Serverのアクセスログの出力項目をカンマで区切って出力することができますか？

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アクセスログの出力項目をカンマで区切って出力することができますか？

できます。
環境定義ファイル（httpd.conf）において、アクセスログの出力をカンマで区切る設定例を以下に示します。

　LogFormat "%h,%l,%u,%t,¥"%r¥",%>s,%b,%A:%p,%{Host}i,%P,%S,
　%{UNIQUE_ID}e" combined